2024.1.24

【さいたま市友好都市献立】

★のっぺいうどん(地粉うどん)

・牛乳

・大豆のしゃりしゃり揚げ

・おかか和え

 

新潟県魚沼市は、さいたま市の国内友好都市の1つです。

新潟県の郷土料理の1つに『のっぺ』があります。のっぺは、さといもや野菜を使った薄味の煮物で、とろみがついているのが特徴です。

給食では、汁物にアレンジし、埼玉県産小麦粉を使った地粉うどんと一緒にいただきました。