2023.11.17
カテゴリ： 今日の給食
【埼玉県郷土料理②】
★かてめし
・牛乳
・鮭の西京焼き
★まゆ玉汁
かてめしは、お米の生産量が少ない地域でごはんの量を増やすために具材を混ぜて作られたのが始まりと言われています。地域によって酢飯を使うところや、さといもの茎を乾燥させた『ずいき』を使うところなどがあります。
まゆ玉汁は、養蚕業が盛んだった秩父地域の汁物です。まゆに見立てた楕円形の団子を入れます。
☆今日の給食に使われている埼玉県産の食材☆
米、こんにゃく、にんじん、こまつな、さといも、しめじ
- 2023年11月17日 13:11
