2026.11.13

【クリテリウム献立】

・ソフトフランスパン

・いちごジャム

・牛乳

・ホキのラビゴットソース

・ポトフ

 

11月15日(日)に、『ツール・ド・フランスさいたまクリテリウム』が行われます。ツール・ド・フランスは、フランスで行われている自転車ロードレースで、さいたま市でも2013年から開催されています。これにちなんで、今日はフランス料理の献立を提供しました。

フランスパンは、フランスの代表的なパンで、生地に砂糖を使わないため硬い食感になるのが特徴です。

ホキフライにかけた『ラビゴットソース』は、フランス語で『元気を与える』という意味があります。お酢とみじん切りにした野菜で作ったさっぱりとしたソースです。

ポトフは、フランス語で『火にかけた鍋』という意味の料理です。角切りの肉と野菜を煮込んだ家庭料理の1つです。