2024.10.18

・麦ごはん

・牛乳

★小江戸カレー

・こまつなサラダ

埼玉県川越市は、江戸の古い町並みが残っていることから『小江戸(こえど)』と呼ばれています。江戸時代、川越産のさつまいもは甘みが強くておいしいと人気がありました。当時は甘い食べ物はとても貴重だったため、高級品とされていたそうです。

今日の小江戸カレーには、埼玉県産のさつまいもを使いました。さつまいもは先に蒸しておいて、仕上げに加えました。