カテゴリ： 今日の給食
【青森県郷土料理】
★ほたてとエリンギのごはん
・牛乳
・あじフライ
★せんべい汁
青森県の陸奥湾では、ほたての養殖が行われています。
今日は、青森県産のほたてを混ぜごはんにしました。
せんべい汁は、南部せんべいを入れた汁物で、青森県八戸市を中心に広まった郷土料理です。南部せんべいは、小麦粉に水と塩を加え、練って焼いたものです。寒い地域では、冷害でお米がうまく育たないことがあるため、保存食として食べられてきました。
