2023.7.14

・麦ごはん

・牛乳

・夏野菜カレー

・枝豆サラダ

 

カレーには、なす、かぼちゃ、ピーマンなどの夏野菜を使いました。

なすの品種は『フィレンツェ』です。フィレンツェは、イタリア生まれの丸なすで、ヨーロッパ野菜の一種です。皮が柔らかく、食べやすいのが特徴です。今日は、さいたま市産のフィレンツェを使いました。

 

枝豆は、成熟する前の大豆を収穫したものです。

大豆にはタンパク質が多く含まれていますが、枝豆には炭水化物やビタミンCなどが含まれています。今日は、生の枝豆をむいてサラダに使いました。