2025.6.19

【地場産物活用強化ウィーク】

・さきたまライスボール

・牛乳

・じゃがいもとスイスチャードのクリーム煮

・秩父こんにゃくサラダ

 

今日は、ヨーロッパ野菜の一種であるスイスチャードは、ほうれん草の仲間の野菜で、別名『不断草(ふだんそう)』ともいいます。茎の色の違いは、ベタレインという色素成分の量の違いによるものです。

また、埼玉県の秩父地域ではこんにゃくが特産品です。今日は、秩父産のこんにゃくをサラダにしました。黄色はかぼちゃ、オレンジ色はにんじんの色です。

 

★今日の給食に使用している埼玉県産の食材★

さきたまライスボールの米粉と小麦粉、牛乳、にんじん、しめじ、こんにゃく、スイスチャード(さいたま市)、キャベツ(岩槻区)、きゅうり(岩槻区)、たまねぎ(緑区)